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Monday 13:35
posted by やぶ乃椿散人
伊豆大島のグルメ!?
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甕仕込みの梅酒を開ける

去年は庭の梅の木がたくさんの実をつけたので、以前は糠漬けに使っていた大きな甕で梅酒を漬けてみた。

いよいよ封印を解くとなんと旨そう。
専門的なことはわからんけど、やっぱりなんか違うのかねぇ〜。





ここまではいつもの酒飲み話となるけれど、今年はお酒を飲まない人にもおもてなし出来るようにと、梅の実を煮出して梅ジュースを作ってみることにした。





お好みの量の砂糖を投入してコトコト。

そろそろ汗ばむような陽気が増えてきたし、こんなお楽しみも。

 

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【椿の炭焼き】
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